Γράφεο ο ΄Ακης Δημητριάδης Τώρα το καλοκαίρι είναι κατάλληλη εποχή για κάθε είδους ανταμώματα. Οι απανταχού Σαρακατσάνοι, Θρακιώτες, Πόντιοι, Βλάχοι, Ανατολικορωμυλιώτες, Κρητικοί, Μικρασιάτες, Καταφυγιώτες – όλος ο κόσμος, μια φορά το χρόνο συναντιόνται σε ένα όμορφο μέρος, συνήθως στο παλιό χωριό (Περτούλι, Καλαμπάκα, Ν. Αγχίαλο Βόλου, Μέτσοβο, Καταφύγι, κ.ά.). Από … Περισσότερα
ΔΗΜΗΤΡΑ ΚΑΠΕΛΟΥΖΟΥ
Γράφει ο Άκης Δημητριάδης Πρόσφατα στο κέντρο της Κατερίνης άνοιξε ένα κατάστημα που πουλάει, εκτός από τα άλλα, και χύμα πρόβειο γιαούρτι. Ολόπαχο, λαχταριστό και παραδοσιακό, σε μεγάλες πήλινες τσανάκες, όπως ακριβώς παλιά που το έφτιαχναν ο Παπαρώσος, Νίτσης, Οικονομίκος, Πόδας. Το πρόβειο γιαούρτι ίσως είναι από τα λίγα παραδοσιακά … Περισσότερα