Αυτός που εφεύρε τη νηστεία θα πρέπει να πρόσεχε πολύ την υγεία του και να ήταν πολύ μερακλής στο φαγητό. Διότι κάθε μέρα κρέας, κρέας, κρέας, στο τέλος το βαριέσαι. Χώρια που – όπως λένε και οι γιατροί – είναι και επικίνδυνο για την υγεία, διότι ανεβάζει τα τριγλυκερίδια και τη χοληστερίνη.

Εγώ προσωπικά εφαρμόζω τις συμβουλές του γιατρού μου και ανέκαθεν ήμουν υπέρ της νηστείας. Περιμένω με ανυπομονησία τη Σαρακοστή και τις άλλες περιόδους νηστείας για να ξεφύγω από τα σουβλάκια, τα παϊδάκια, τα αρνάκια, κατσικάκια, τις μπριζόλες, τα κοκορέτσια  και τα άλλα κρεατικά, και να προστατεύσω την υγεία μου.

Μερικά από τα αγαπημένα μου σαρακοστιανά είναι :

·              Λαγάνα και ελιόψωμο

·              σπανακόπιτα

·              πρασόπιτα

·              μελιτζανόπιτα

·              κρεμυδόπιτα

·              πατατοσαλάτα

·              μελιτζανοσαλάτα

·              χταποδάκι ξυδάτο

·              χταποδάκι στη σχάρα

·              σουπιές γιαχνί με δαφνόφυλλα

·              ταραμάς

·              μυδιπίλαφο

·              μύδια τηγανητά

·              μύδια σαγανάκι

·              μύδια αχνιστά

·              σκορδαλιά

·              παντζάρια με μπόλικο σκόρδο

·              πατάτες φούρνου λεμονάτες

·              πατάτες φούρνου ριγανάτες

·              φασόλια γίγαντες πλακί φούρνου

·              κιντέατα (τσουκνίδες)

·              μανιταρόσουπα

·              ρεβίθια

·              φακές

·              τραχανάς λαχανικών

·              φάβα

·              πλιγούρι

·              πουρές πατάτας

·              γεμιστές πιπεριές και ντομάτες

·              πατάτες τηγανητές Νευροκοπίου

·              πατάτες γιαχνί

·              πατατοκροκέτες

·              φασολάκια φρέσκα με μπόλικη ντομάτα

·              μπάμιες

·              αρακάς με μπόλικο άνιθο

·              τουρλού

·              ντολμαδάκια γιαλαντζί  με αμπελόφυλλα

·              ντολμαδάκια λεμονάτα με λάχανο

·              κριθαράκι μανέστρα με σάλτσα ντομάτας

·              μελιτζάνες τηγανητές με σάλτσα ντομάτας

·              πίτσα βετζετάριαν με ελιές και μανιτάρια

·              τουλούμπες

·              σάμαλι

·              ραβανί

·              κανταΐφι με φιστίκι Αιγίνης

·              καρυδόπιτα

·              χαλβάς σιμιγδαλένιος με κουκουνάρια

·              χαλβάς από ταχίνι

·              κουραμπιέδες

·              μελομακάρονα

·              μπακλαβάς γιαννιώτικος με μπόλικο σιρόπι

·              κυδώνι στο φούρνο πασπαλισμένο με ζάχαρη

·              κλπ.   κ.λ.π.